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Artículo de Información
Restaurantes y artistas dedican a Dalí una campaña gastronómica
Un total de 31 restaurantes y 31 artistas de las comarcas gerundenses
participarán en la campaña 'Arte y Gastronomía' que
comenzará el 5 de diciembre con el objetivo de rendir su particular
homenaje a Salvador Dalí en el centenario de su nacimiento, por
su raíz ampurdanesa y por su manifiesto interés por la gastronomía.
La campaña, que se prolongará durante todo el 2004, está
impulsada por los 16 restaurantes del colectivo La Cuina l'Empordanet
y otros 15 establecimientos de las comarcas del Gironés, Garrotxa
y Alt Empordá, y constará de dos menús por restaurante:
uno de otoño-invierno y otro de primavera-verano.
Cada uno de los restaurantes ha preparado sus menús,
que se podrán degustar por un precio de entre 36 y 77 euros, y
que se elaborarán con productos que estaban presentes en la vida
y en la obra del artista, como por ejemplo huevos, crustáceos,
ocas, pies de cerdo, caracoles e, indiscutiblemente, chocolate.
Algunos de los restaurantes donde se podrán degustar estos menús
dalinianos son: el Hotel Aiguablava y el Hotel Sa Punta de Begur, El Bulli
de Roses, el Celler de Can Roca de Girona, Les Cols de Olot, El Hotel
La Costa de Pals, Els Tinars de Llagostera o el Roser 2 de l'Escala.
Todos los establecimientos dispondrán de la misma cubierta de
carta, el mismo pan, el 'corrusco' de tres puntas en formato individual,
la misma vajilla, elaborada por Pordamsa en l'Empordá con varias
formas emulando un ojo, media barca o con puntas mirando abajo y la misma
agua, Font Vella y vinos y cavas Castell de Peralada.
Para esta ocasión, Castell de Peralada ha elaborado un cava especial
para la conmemoración del Año Dalí 2004, el cava
Castell de Peralada Brut rosado -Torre Galatea-, que estará en
los 31 restaurantes. También está previsto que se comercialicen
paquetes turísticos para promocionar el Triángulo Daliniano,
con varias noches de hotel.
EFE
La Rioja.com
Martes, 2 Diciembre 2003 |
